Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre as funções dos músculos no organismo humano: a) Dentre as funções dos músculos está a produção de calor e o peristaltismo. - A produção de calor é uma função muscular, mas o peristaltismo é mais relacionado à musculatura lisa do sistema digestivo, não se aplica a todos os músculos. b) Movimentar substâncias por peristaltismo e realizar movimentos, dentre eles a locomoção, são as funções dos músculos no corpo humano. - Esta alternativa menciona o peristaltismo, que é uma função da musculatura lisa, e também fala sobre locomoção, que é uma função importante dos músculos esqueléticos. c) Os músculos protegem estruturas internas, auxiliam no controle de temperatura e armazenam cálcio no organismo humano. - Os músculos realmente ajudam a proteger estruturas internas e auxiliam no controle de temperatura, mas o armazenamento de cálcio é uma função mais associada aos ossos. d) São algumas das funções dos músculos: movimento, estabilidade postural e armazenamento de cálcio. - Esta alternativa menciona movimento e estabilidade postural, que são funções musculares, mas o armazenamento de cálcio é mais relacionado aos ossos. e) Nenhuma das alternativas anteriores está correta. - Esta opção só seria correta se todas as anteriores estivessem erradas. Após a análise, a alternativa que melhor resume as funções dos músculos, incluindo a locomoção e o movimento, é a b) Movimentar substâncias por peristaltismo e realizar movimentos, dentre eles a locomoção, são as funções dos músculos no corpo humano.