Para responder à pergunta sobre a função principal do princípio ativo em um medicamento, vamos analisar cada alternativa: A) Ser responsável pelo sabor e aroma do medicamento. - Esta função é geralmente atribuída a excipientes ou aromatizantes, não ao princípio ativo. B) Desempenhar um papel secundário na ação terapêutica do medicamento. - O princípio ativo é, na verdade, o componente que exerce a ação terapêutica principal, não um papel secundário. C) Otimizar a absorção e distribuição do fármaco pelo organismo, além de evitar o metabolismo de primeira passagem. - Essa função é mais relacionada a formuladores e excipientes, não ao princípio ativo em si. D) Aumentar o prazo de validade do medicamento. - Essa função é geralmente atribuída a conservantes e não ao princípio ativo. E) Influenciar processos fisiológicos ou psicológicos, sendo o principal agente responsável pela ação terapêutica. - Esta é a definição correta do princípio ativo, que é o componente que efetivamente produz o efeito desejado no organismo. Portanto, a alternativa correta é: E) Influenciar processos fisiológicos ou psicológicos, sendo o principal agente responsável pela ação terapêutica.