Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a correta: A) Medidas antropométricas, 1860 a 1880; medidas de força, 1880 a 1900; e medidas cardiovasculares, 1900 a 1925. - Aqui, as datas parecem um pouco restritas, especialmente para as medidas antropométricas. B) Medidas antropométricas, 1860 a 1890; medidas de força, 1880 a 1910; e medidas cardiovasculares, 1900 a 1925. - Esta opção parece mais abrangente, especialmente para as medidas antropométricas e de força. C) Medidas antropométricas, 1860 a 1890; medidas de força, 1880 a 1910; e medidas cardiovasculares, 1910 a 1925. - A data para as medidas cardiovasculares parece um pouco tardia, considerando o contexto histórico. D) Medidas antropométricas, 1860 a 1890; medidas de força, 1890 a 1910; medidas cardiovasculares, 1900 a 1925. - Aqui, as datas para as medidas de força começam um pouco tarde, o que pode não refletir a evolução histórica correta. Após essa análise, a alternativa que parece mais correta e coerente com os períodos históricos é a B): Medidas antropométricas, 1860 a 1890; medidas de força, 1880 a 1910; e medidas cardiovasculares, 1900 a 1925.