Para identificar a alternativa em que a palavra destacada está empregada corretamente de acordo com as regras de concordância nominal, vamos analisar cada uma das opções: A) "A mudança das leis sobre o uso de agrotóxicos e a repressão dos órgãos de vigilância sanitária devem ser implementadas com urgência para evitar mais mortes." - Aqui, "mudança" (singular) e "repressão" (singular) estão corretamente acompanhadas do verbo "devem" (plural), mas a concordância não está correta, pois o sujeito composto exige um verbo no plural. B) "As leis instituídas para proteger os cidadãos e os ensinamentos dos estudiosos sobre o uso de agrotóxicos devem ser divulgadas para que tenham alcance geral." - "As leis" (plural) e "os ensinamentos" (plural) estão corretamente acompanhados do verbo "devem" (plural). A concordância está correta. C) "O desenvolvimento de novas estratégias de plantio e a substituição da agricultura convencional pela orgânica são consideradas uma exigência dos tempos atuais para muitos produtores rurais." - Aqui, "desenvolvimento" (singular) e "substituição" (singular) estão acompanhados do verbo "são" (plural), o que gera uma discordância. D) "Os estudos realizados por especialistas de saúde em laboratórios e a busca por exterminar doenças contagiosas são indicativas do progresso da medicina nos últimos tempos." - "Os estudos" (plural) e "a busca" (singular) geram uma discordância com "são indicativas" (plural). E) "Os procedimentos orientados pelos especialistas e a concessão de verbas públicas pelos órgãos governamentais têm sido entendidas como imprescindíveis para o desenvolvimento da agricultura familiar." - "Os procedimentos" (plural) e "a concessão" (singular) geram uma discordância com "têm sido entendidas" (plural). Após analisar todas as opções, a alternativa que apresenta a palavra destacada empregada corretamente em relação à concordância nominal é a B).