Vamos analisar cada afirmativa: I. A razão do volume de suco concentrado de uvas para o de água no reservatório R3 é 87/10. Para verificar isso, precisamos entender as proporções. Se R1 tem uma razão de 8 para 1, isso significa que para cada 8 partes de suco, há 1 parte de água. Em R2, a razão é 10 para 1, ou seja, para cada 10 partes de suco, há 1 parte de água. Precisaríamos calcular a mistura total para confirmar essa razão, mas a afirmação parece complexa e pode ser falsa. II. Se em R1 há 20 litros de água e em R2 há 22 litros de água, então a capacidade de R3 é menor que 600 litros. Para determinar isso, precisaríamos saber a quantidade total de suco e água que será despejada em R3. Sem mais informações, não podemos confirmar se essa afirmação é verdadeira ou falsa. III. Na mistura do reservatório R3 haverá menos de 11% de água. Para verificar isso, precisaríamos calcular a proporção de água na mistura total de R3. Se a mistura de R1 e R2 tem mais suco do que água, essa afirmação pode ser verdadeira. Dado que não temos informações suficientes para confirmar a veracidade de cada item, mas considerando que a primeira afirmativa parece complexa e as outras duas dependem de cálculos que não foram apresentados, podemos concluir que a alternativa que contém as afirmativas falsas é: d) I, II e III. Entretanto, essa conclusão é baseada em suposições, e seria ideal ter os cálculos exatos para uma resposta definitiva.