Vamos analisar as alternativas com base no texto apresentado. O texto fala sobre a globalização e como países, incluindo o Brasil, buscam valorizar sua produção local, como o café especial, para manter tradições e fortalecer a economia interna, ao mesmo tempo em que se inserem no mercado global. a) Uma rejeição completa ao mercado global - Essa opção não se aplica, pois o texto menciona que o café especial está ganhando espaço no mercado internacional. b) Um isolamento produtivo, sem conexão com exportações - Também não se encaixa, já que o texto fala sobre a inserção do café especial no mercado global. c) A valorização de produtos locais que conseguem inserir-se em cadeias globais - Esta opção reflete exatamente o que o texto descreve, pois fala sobre a valorização do café especial e sua presença no mercado internacional. d) Uma perda de competitividade para o setor agrícola - O texto não menciona perda de competitividade, mas sim um fortalecimento da produção local. e) A substituição das produções industriais pelo setor agrícola - O texto não aborda essa substituição, mas sim a valorização de um produto específico dentro de um contexto global. Portanto, a alternativa correta é: c) A valorização de produtos locais que conseguem inserir-se em cadeias globais.