Vamos analisar as alternativas uma a uma para encontrar a correta sobre o uso do milho na produção de etanol no Brasil. A. O uso do milho para a produção de etanol é inviável, porque muitos estados produtores não têm a infraestrutura necessária para a produção desse combustível. - Essa afirmação pode ser verdadeira em alguns contextos, mas não é uma conclusão geral sobre o uso do milho. B. Etanol a partir do milho complementaria a produção oriunda da cana-de-açúcar, com uma maior oferta de combustível e, consequentemente, de empregos. - Esta opção sugere que o milho poderia ser uma alternativa viável e complementar à cana-de-açúcar, o que é uma conclusão positiva e plausível. C. A produção de etanol a partir do milho é inviável, pois seus grãos são destinados, majoritariamente, para a indústria alimentícia. - Embora o milho seja usado na alimentação, isso não significa que sua produção para etanol seja inviável, especialmente considerando a possibilidade de complementar a cana. D. O custo de produção de etanol de milho é muito elevado, o que torna inviável a sua produção frente ao etanol de cana-de-açúcar. - Essa afirmação pode ser verdadeira, mas não é uma conclusão definitiva sobre a viabilidade do uso do milho. E. O etanol de milho é uma alternativa na entressafra da cana-de-açúcar. - Essa opção sugere que o milho pode ser uma alternativa durante períodos em que a cana não está disponível, o que é uma conclusão válida. Após analisar as opções, a alternativa que melhor se encaixa na ideia de que o milho pode ser uma opção viável e complementar à cana-de-açúcar, aumentando a oferta de combustível e empregos, é a B.