Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: A) "A inteligência artificial ainda não é aplicada na prática fonoaudiológica por não ser aprovada pelo MEC." - Essa afirmação não é verdadeira, pois a aplicação de inteligência artificial não depende exclusivamente de aprovação do MEC. B) "Tecnologias como realidade virtual ampliam as possibilidades de reabilitação." - Essa afirmação é verdadeira, pois a realidade virtual realmente tem sido utilizada para ampliar as possibilidades de reabilitação em diversas áreas, incluindo a fonoaudiologia. C) "O uso de aplicativos prejudica a continuidade terapêutica devido ao risco do vazamento de dados." - Embora o vazamento de dados seja uma preocupação, não é uma afirmação universalmente aceita que isso prejudica a continuidade terapêutica. D) "Tecnologias são restritas a pesquisas acadêmicas e não chegam ao paciente." - Essa afirmação é exagerada, pois muitas tecnologias já estão sendo aplicadas na prática clínica. E) "Nenhuma das alternativas." - Como a alternativa B é verdadeira, essa opção não é correta. Portanto, a alternativa correta é: B) Tecnologias como realidade virtual ampliam as possibilidades de reabilitação.