Vamos analisar cada afirmativa: I. No laboratório de análise de solo, o espectrofotômetro de absorção atômica é utilizado para determinação dos teores de cálcio, magnésio e cobre. Essa afirmativa é verdadeira, pois o espectrofotômetro de absorção atômica pode ser utilizado para a determinação de metais como cobre, cálcio e magnésio. II. No laboratório de análise de solo, o espectrofotômetro de absorção atômica é utilizado para determinação dos teores de cálcio, magnésio e ferro. Essa afirmativa também é verdadeira, já que o ferro é um elemento que pode ser analisado por espectrofotometria de absorção atômica. III. No laboratório de análise de solo, o espectrofotômetro de absorção atômica é utilizado para determinação dos teores de cálcio, magnésio e enxofre. Essa afirmativa é falsa, pois o enxofre não é tipicamente analisado por espectrofotometria de absorção atômica, mas sim por outros métodos, como a espectrometria de fluorescência de raios X ou métodos volumétricos. Portanto, as afirmativas I e II estão corretas. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: I e II.