Para responder a essa pergunta, vamos analisar cada uma das alternativas em relação às vantagens de fazer intercâmbio: a) conhecer diferentes hábitos alimentares - Embora seja uma vantagem, não é a principal razão pela qual as pessoas fazem intercâmbio. b) facilitar desempenho em curso de graduação - Isso pode ser um benefício, mas não é uma vantagem direta do intercâmbio em si. c) ser mais barato do que um curso de língua estrangeira - Isso pode variar, mas geralmente o intercâmbio é visto como uma experiência mais rica do que apenas um curso. d) aprender a lidar com moeda estrangeira - Isso é uma habilidade que pode ser adquirida, mas não é a principal vantagem do intercâmbio. e) vivenciar a língua e a cultura locais - Esta é uma das principais vantagens do intercâmbio, pois permite que o estudante tenha uma imersão total na língua e na cultura do país. Portanto, a alternativa que completa corretamente a afirmação é: e) vivenciar a língua e a cultura locais.