Vamos analisar cada afirmativa: I – A estruturação da manutenção parte da catalogação, com priorização, dos equipamentos e suas partes. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a catalogação e priorização são etapas fundamentais na estruturação da manutenção. II – Fluxograma do serviço é a definição dos fluxos na manutenção, como e onde serão abertas as Solicitações de Serviços. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois o fluxograma ajuda a visualizar e organizar os processos de manutenção. III – A Solicitação de Serviço é a entrada do processo, independentemente de sua origem. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a solicitação de serviço é, de fato, a entrada do processo de manutenção. Como todas as afirmativas I, II e III estão corretas, a alternativa correta é: I, II e III estão corretas.