Vamos analisar as alternativas para encontrar a definição correta de semiologia animal: A) Estudo das doenças apenas em animais de produção. - Esta definição é muito restrita, pois a semiologia animal abrange todos os tipos de animais, não apenas os de produção. B) Conjunto de técnicas para exame clínico, detecção e interpretação dos sinais e sintomas em animais. - Esta definição é ampla e abrange o que a semiologia animal realmente representa, que é a avaliação dos sinais clínicos e sintomas em todos os tipos de animais. C) Estudo da anatomia patológica. - Embora a anatomia patológica seja uma parte importante da medicina veterinária, não é a definição de semiologia animal. D) Avaliação apenas do comportamento animal. - Esta definição é muito limitada, pois a semiologia animal envolve muito mais do que apenas o comportamento. Portanto, a alternativa correta é: B) Conjunto de técnicas para exame clínico, detecção e interpretação dos sinais e sintomas em animais.