Vamos analisar cada afirmativa: I. Se em um setor produtivo há necessidade de serem dispostos eixos metálicos em suportes com ganchos, cuja altura varia de 50 cm a 180 cm acima do piso, são indicados apenas os trabalhadores mais altos para a realização da tarefa. Falso, essa afirmação é incorreta, pois a ergonomia busca adaptar o trabalho a todos os trabalhadores, independentemente da altura, utilizando ferramentas ou equipamentos que permitam que trabalhadores de diferentes estaturas realizem a tarefa de forma segura e eficiente. II. Em um ambiente administrativo, além da iluminação geral do setor, deve haver luminárias individuais para todos os trabalhadores em suas superfícies de trabalho, as quais podem ser utilizadas por eles, conforme necessidade. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a iluminação adequada é fundamental para o conforto e a produtividade dos trabalhadores. III. Deve haver uma bancada com ajuste de altura de superfície por meio mecânico ou elétrico. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a possibilidade de ajustar a altura da bancada é uma prática ergonômica que permite que diferentes trabalhadores utilizem a estação de trabalho de forma confortável e adequada. Com base nas análises, as afirmativas corretas são II e III. Portanto, a alternativa correta é: II e III.