Vamos analisar cada afirmativa: I. Indicadores de custo avaliam os desvios do orçamento inicial e permitem o controle de gastos e estoque. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois os indicadores de custo realmente ajudam a monitorar o orçamento e os gastos. II. Indicadores de prazos identificam as atividades concluídas e atrasadas, garantindo que o cronograma seja mantido em dia. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois os indicadores de prazos são utilizados para monitorar o andamento das atividades em relação ao cronograma. III. Indicadores de segurança avaliam apenas a gravidade dos acidentes, desconsiderando a frequência de sua ocorrência no canteiro. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois os indicadores de segurança devem considerar tanto a gravidade quanto a frequência dos acidentes para uma avaliação completa da segurança no canteiro. Com base nas análises, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: a) I e II.