Para responder a essa pergunta, precisamos entender o papel da água no organismo, especialmente em relação ao controle da temperatura corporal durante a reabilitação. Analisando as alternativas: a) Da sua baixa densidade, que facilita trocas de calor. - A densidade da água não é o principal fator que influencia a troca de calor. b) Da sua alta capacidade calorífica, que permite absorver e liberar calor lentamente. - Esta é uma característica importante da água, pois sua alta capacidade calorífica ajuda a regular a temperatura corporal, absorvendo e liberando calor de forma eficiente. c) Da sua função exclusiva como reagente em reações metabólicas. - Embora a água participe de reações metabólicas, essa não é a principal razão pela qual é importante para o controle da temperatura. d) Da sua ação antioxidante direta sobre proteínas contráteis. - A água não tem uma ação antioxidante direta sobre proteínas contráteis. e) Da sua insolubilidade em sais minerais essenciais. - A água é, na verdade, solúvel em muitos compostos, e essa afirmação não é relevante para o controle da temperatura. Portanto, a alternativa correta é: b) Da sua alta capacidade calorífica, que permite absorver e liberar calor lentamente.