A questão aborda o armazenamento de cadáveres de animais mamíferos herbívoros de médio porte, e é importante considerar as melhores práticas para evitar contaminações e garantir a saúde pública e ambiental. Analisando as alternativas: a) Deixar os cadáveres expostos ao ar para evitar contaminação por umidade - Essa prática pode levar à contaminação e não é recomendada. b) Utilizar a compostagem, que é capaz de reduzir a carga microbiana, convertendo a matéria orgânica em fertilizante - A compostagem é uma prática adequada e sustentável para o descarte de cadáveres, pois ajuda a reduzir a carga microbiana. c) Manter os cadáveres em locais abertos até o transporte ao destino final - Isso pode ser problemático, pois pode causar contaminação e atrair animais. d) Utilizar sacos de papel reciclável para reduzir impactos ambientais - Embora seja uma prática ambientalmente amigável, não é a medida primordial para o armazenamento de cadáveres. e) Realizar o descarte diretamente em áreas de pastagem próximas - Isso pode causar contaminação do solo e da água, além de ser prejudicial à saúde dos animais que pastam. A alternativa que melhor representa uma medida primordial e adequada para o armazenamento de cadáveres de animais mamíferos herbívoros de médio porte é: b) Utilizar a compostagem, que é capaz de reduzir a carga microbiana, convertendo a matéria orgânica em fertilizante.