Vamos analisar cada afirmação: I. Incêndios em estabelecimentos hospitalares, embora raros, podem ter impactos catastróficos, incluindo a interrupção prolongada de serviços críticos e a necessidade de realocação de pacientes para outras unidades, o que pode sobrecarregar o sistema de saúde. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois incêndios podem causar sérios problemas em hospitais. II. A qualidade da água em hospitais é essencial não apenas para consumo humano e higiene, mas também para garantir a eficácia de procedimentos médicos complexos, como hemodiálise e esterilização de equipamentos. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois a água de qualidade é crucial para diversos procedimentos médicos. III. A alimentação hospitalar, além de atender às necessidades nutricionais dos pacientes, deve seguir rigorosos protocolos de segurança alimentar para evitar surtos de doenças transmitidas por alimentos, que podem comprometer a recuperação dos pacientes. Verdadeiro, essa afirmação é correta, pois a segurança alimentar é fundamental em ambientes hospitalares. IV. O consumo de energia em hospitais, apesar de elevado, pode ser otimizado por meio de práticas de eficiência energética, sem comprometer o funcionamento contínuo de equipamentos médicos e sistemas essenciais. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois a eficiência energética é uma preocupação importante em hospitais. Como todas as afirmações (I, II, III e IV) são verdadeiras, a alternativa correta é que todas estão corretas. Se houver uma opção que indique que todas as afirmações estão corretas, essa seria a resposta. Se não houver, você deve considerar que todas as afirmações são verdadeiras.