Vamos analisar cada uma das alternativas sobre árvores, que são estruturas de dados fundamentais: A) Uma árvore é composta por duas raízes, sendo uma principal e a outra secundária. - Esta afirmação está incorreta, pois uma árvore tem apenas uma raiz. B) O nó raiz é o nó principal de uma determinada árvore e a parte na qual a árvore começa. - Esta afirmação está correta, pois a raiz é, de fato, o nó inicial de uma árvore. C) Uma árvore binária é aquela que tem como conteúdo somente valores binários. - Esta afirmação está incorreta. Uma árvore binária é uma árvore onde cada nó pode ter no máximo dois filhos, mas não se limita a valores binários. D) As operações básicas sobre árvores são extrai-raiz e alterar-folha. - Esta afirmação está incorreta, pois as operações básicas incluem inserção, remoção e busca, entre outras. E) O nível de um nó é como se fosse o andar em que esse nó está. - Embora essa afirmação tenha um sentido, ela não é a definição mais precisa do nível de um nó em uma árvore. Portanto, a alternativa correta é: B) O nó raiz é o nó principal de uma determinada árvore e a parte na qual a árvore começa.