As orações subordinadas adjetivas restritivas têm a função de limitar ou restringir o significado de um termo da oração principal, ou seja, elas especificam ou definem melhor o substantivo ao qual se referem, sem o qual a informação se torna vaga ou incompleta. Analisando as alternativas: A) Limitar ou restringir o significado de um termo da oração principal - Esta é a definição correta das orações subordinadas adjetivas restritivas. B) Acrescentar uma informação acessória a um termo da oração principal - Isso se refere às orações adjetivas explicativas, não restritivas. C) Separar-se da oração principal por vírgulas - As orações subordinadas adjetivas restritivas não são separadas por vírgulas. D) Intercalar-se na oração principal - Isso não é uma característica das orações subordinadas adjetivas restritivas. Portanto, a alternativa correta é: A) Limitar ou restringir o significado de um termo da oração principal.