Para responder à sua pergunta sobre a definição de suplemento alimentar segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), vamos analisar as opções: A) Produtos destinados a pessoas saudáveis, com a finalidade de fornecer nutrientes, substâncias bioativas, enzimas ou probióticos em complemento à alimentação. B) Suplementos alimentares não são medicamentos e, por isso, não servem para tratar, prevenir ou curar doenças. Os suplementos são destinados a pessoas saudáveis. Sua finalidade é fornecer nutrientes, substâncias bioativas, enzimas ou probióticos em complemento à alimentação. C) Produtos são destinados a pessoas com patologias, pois elas aumentam as necessidades de alguns nutrientes e, por isso, têm a finalidade de fornecer nutrientes, substâncias bioativas, enzimas ou probióticos em complemento à alimentação. D) Suplementos alimentares têm por finalidade complementar a alimentação de indivíduos saudáveis. E) Produto fabricado destinado a complementar a dieta de uma pessoa, seja por meio de cápsula, seja pó ou líquido. Um suplemento pode fornecer nutrientes extraídos de fontes alimentares ou sintéticas e serve para aumentar o aporte/consumo de alguma substância. A opção que melhor reflete a definição de suplemento alimentar, conforme a ANVISA, é a B, pois ela abrange a ideia de que os suplementos são destinados a pessoas saudáveis e enfatiza que não são medicamentos, além de fornecer uma descrição completa da finalidade dos suplementos. Portanto, a resposta correta é: B.