Vamos analisar cada uma das sentenças: I- Dependendo do entendimento que se tem da concepção do ser humano, uma pessoa pode estar enferma, sem estar doente, ou seja, sem apresentar qualquer patologia. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois a saúde e a doença podem ser percebidas de maneiras diferentes, e uma pessoa pode se sentir enferma sem ter uma patologia diagnosticada. II- O conceito de saúde depende de vários fatores e um deles depende do momento histórico. Verdadeira, essa afirmativa também está correta, pois a definição de saúde pode variar ao longo do tempo e ser influenciada por contextos sociais, culturais e históricos. III- O processo saúde-doença não é um processo social e não caracteriza, em nenhuma hipótese, a relação que o homem possui com o meio ambiente. Falsa, essa afirmativa é incorreta, pois o processo saúde-doença é, sim, influenciado por fatores sociais e pela relação do ser humano com o meio ambiente. IV- Um dos fatores que interferem no processo saúde-doença é o acesso à alimentação. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois o acesso à alimentação é um fator importante que pode impactar a saúde de um indivíduo. Agora, analisando as alternativas: A. ( ) As sentenças I e III estão corretas. (Incorreta, pois III é falsa) B. ( ) As sentenças I, II e IV estão corretas. (Correta, pois todas são verdadeiras) C. ( ) As sentenças III e IV estão corretas. (Incorreta, pois III é falsa) D. ( ) As sentenças I, III e IV estão corretas. (Incorreta, pois III é falsa) Portanto, a alternativa correta é: B. ( ) As sentenças I, II e IV estão corretas.