Para identificar um método extrativo que ocorre a quente, vamos analisar as opções: A) Maceração - Este método geralmente é realizado a frio, onde as partes da planta são deixadas em contato com o solvente por um período prolongado. B) Enfloragem - Este método é utilizado para extrair compostos aromáticos, mas não é especificamente um método a quente. C) Extração com Soxhlet - Este é um método que utiliza calor para extrair compostos de uma amostra, sendo considerado um método a quente. D) Percolação - Este método pode ser realizado a frio ou a quente, mas não é exclusivamente a quente. E) Turbólise - Este método é mais relacionado à extração a frio, utilizando agitação. Dessa forma, a alternativa que representa um método extrativo que ocorre a quente é: C) Extração com Soxhlet.