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Leia o trecho a seguir: “Recordatórios alimentares de 24 horas (R24h) são tradicionalmente utilizados no monitoramento da dieta em populações por fornecerem detalhes do consumo. No entanto, a distribuição do consumo baseada na aplicação de um ou poucos R24h reflete não somente a variação interpessoal, mas também a variabilidade intrapessoal do consumo, uma vez que as pessoas não consomem todos os dias os mesmos alimentos e as mesmas quantidades. Em consequência, a distribuição do consumo observado não representa a distribuição habitual, o que, do ponto de vista estatístico, conduz a erros nos resultados”. Fonte: VERLY JUNIOR, E.; CARVALHO, A. M.; FISBERG, R. M.; MARCHIONI, D. M. L. Adesão ao guia alimentar para população brasileira. Revista de Saúde Pública, v. 47, n. 6, p. 1021-1027, 2013. Disponível em: . Acesso em: 4 jun. 2020. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre o recordatório de 24 horas, analise as afirmativas a seguir: I. O recordatório de 24 horas é considerado um inquérito alimentar qualitativo. II. O recordatório de 24 horas possui objetivos semelhantes aos do registro alimentar. III. O recordatório de 24 horas permite estimar a ingestão de nutrientes. IV. O recordatório de 24 horas é um inquérito de custo elevado, sendo utilizado em situações especiais. Está correto apenas o que ser afirma em: Opção A III e IV. Opção B I e III. Opção C II e III. Opção D II, III e IV. Opção E I, II e IV.
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Victor Chimba

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Vamos analisar cada afirmativa: I. O recordatório de 24 horas é considerado um inquérito alimentar qualitativo. Falso. O recordatório de 24 horas é considerado um inquérito alimentar quantitativo, pois busca obter dados sobre a quantidade e tipos de alimentos consumidos. II. O recordatório de 24 horas possui objetivos semelhantes aos do registro alimentar. Verdadeiro. Ambos têm como objetivo monitorar a ingestão alimentar, embora o registro alimentar geralmente seja mais detalhado e abrangente em um período mais longo. III. O recordatório de 24 horas permite estimar a ingestão de nutrientes. Verdadeiro. Ele é utilizado para estimar a ingestão de nutrientes com base nos alimentos consumidos nas últimas 24 horas. IV. O recordatório de 24 horas é um inquérito de custo elevado, sendo utilizado em situações especiais. Falso. O recordatório de 24 horas é geralmente considerado uma ferramenta de baixo custo em comparação com outros métodos de avaliação dietética, como estudos longitudinais ou de coorte. Com base nas análises, as afirmativas corretas são II e III. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: Opção C II e III.

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