Vamos analisar a associação proposta: I- Excluir consumo. II- Consumo moderado. III- Aumentar consumo. Agora, vamos associar os itens ao que foi mencionado: - Carne, bacon e bebidas alcoólicas: - O consumo de carne e bacon deve ser excluído ou reduzido em dietas para controle de hipercolesterolemia e doenças cardíacas, devido ao seu alto teor de gorduras saturadas. - As bebidas alcoólicas devem ser consumidas com moderação, pois o consumo excessivo pode afetar negativamente a saúde cardiovascular. Portanto, a associação correta seria: ( I ) Carne, bacon e bebidas alcoólicas - Excluir consumo. A resposta correta é: I.