A urticária por látex é uma reação alérgica que pode, sim, evoluir para anafilaxia, especialmente em indivíduos sensíveis ao látex. A anafilaxia é uma reação alérgica sistêmica grave que pode afetar múltiplos sistemas do corpo, incluindo o respiratório. Analisando as alternativas: a) Não, ela é apenas uma reação local da pele. - Incorreto, pois a urticária pode ser um sinal de reações mais graves. b) Sim, em casos graves, a anafilaxia pode ocorrer. - Correto, pois a urticária pode preceder uma anafilaxia. c) Não, pois a urticária não envolve o sistema respiratório. - Incorreto, pois a urticária pode estar associada a reações que afetam o sistema respiratório. d) Sim, mas apenas se o paciente tiver histórico de alergias alimentares. - Incorreto, pois a anafilaxia pode ocorrer independentemente do histórico de alergias alimentares. Portanto, a alternativa correta é: b) Sim, em casos graves, a anafilaxia pode ocorrer.