Os capitéis coríntios são conhecidos por sua riqueza de detalhes e ornamentação. Eles se destacam principalmente pelo uso de folhas de acanto e volutas, que são as características mais marcantes desse estilo. Analisando as alternativas: a) Simples, sem ornamentação - Incorreto, pois os capitéis coríntios são elaborados e ornamentados. b) Decorados com folhas de acanto e volutas - Correto, essa é a descrição clássica dos capitéis coríntios. c) Usavam formas geométricas simples e elegantes - Incorreto, pois não é uma característica dos capitéis coríntios. d) Eram compostos de figuras humanas e animais - Incorreto, essa descrição não se aplica aos capitéis coríntios. Portanto, a alternativa correta é: b) Decorados com folhas de acanto e volutas.