Vamos analisar cada afirmativa: I. E. coli entero-hemorrágica (EHEC) pode produzir a toxina Shiga, associada a quadros graves de diarreia sanguinolenta e síndrome hemolítico-urêmica. Verdadeiro, essa afirmativa está correta. II. E. coli uropatogênica (UPEC) é a principal causadora de infecções do trato urinário, utilizando fímbrias e adesinas para colonizar a uretra e a bexiga. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta. III. E. coli enterotoxigênica (ETEC) é uma das principais causas de diarreia do viajante, devido à produção de enterotoxinas que estimulam a secreção de líquidos pelo intestino. Verdadeiro, essa afirmativa está correta. IV. A meningite neonatal pode ser causada pela cepa E. coli difusamente aderente (DAEC), que invade a barreira hematoencefálica e provoca inflamação no sistema nervoso central. Falso, a meningite neonatal é mais comumente associada a cepas de E. coli K1, e não à cepa DAEC. Agora, vamos ver quais afirmativas estão corretas: - I, II e III estão corretas. - IV está incorreta. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: Apenas I, II e III estão corretas.