A Advocacia-Geral da União (AGU) é responsável por representar a União em processos judiciais e administrativos. Isso inclui uma ampla gama de ações, não se limitando apenas a processos civis ou administrativos específicos. Analisando as alternativas: a) Apenas em processos civis de competência do Supremo Tribunal Federal - Incorreto, pois a AGU atua em diversos tipos de processos, não apenas no STF. b) Apenas em processos administrativos - Incorreto, pois a AGU também atua em processos judiciais. c) Em processos judiciais e administrativos em que a União seja parte - Correto, essa é a função principal da AGU. d) Apenas em processos envolvendo servidores públicos - Incorreto, pois a atuação da AGU vai além disso. Portanto, a alternativa correta é: c) Em processos judiciais e administrativos em que a União seja parte.