As células-tronco hematopoéticas são responsáveis pela produção de todas as células sanguíneas no organismo, incluindo glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e plaquetas. Elas se localizam principalmente na medula óssea e têm a capacidade de se diferenciar em diferentes tipos de células do sangue. Analisando as alternativas: a) Produzir neurotransmissores - Essa função é típica de células nervosas, não das células-tronco hematopoéticas. b) Produzir células sanguíneas - Esta é a função principal das células-tronco hematopoéticas. c) Regular a pressão arterial - Essa função é mais relacionada ao sistema cardiovascular e não às células-tronco hematopoéticas. d) Digestão de nutrientes - Essa função é realizada pelo sistema digestivo, não pelas células-tronco hematopoéticas. Portanto, a alternativa correta é: b) Produzir células sanguíneas.