Vamos analisar cada item: I. O milímetro tem, por definição, a milésima parte do metro, sendo igual a uma parte do metro dividida em 1000 partes iguais. Verdadeiro, essa definição está correta. II. Na metalmecânica, o milímetro é a unidade mais utilizada, quando se trata de precisão e intercambialidade como, por exemplo, eixos, rolamentos, buchas, entre outros. Verdadeiro, o milímetro é realmente a unidade mais comum em metalmecânica para medições precisas. III. O milésimo de milímetro, na prática, é representado pela letra grega µ (lê-se mi). Esse submúltiplo é chamado de micrômetro ou mícron (0,001 mm = 1 µm). Falso, a letra grega correta para representar o micrômetro é µ (mi), mas a afirmação "0 milésimo de milímetro" está incorreta, pois o correto seria "1 milésimo de milímetro". Com base na análise, os itens I e II estão corretos, enquanto o III contém um erro. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: a) I e II.