Para garantir a eficiência operacional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a manutenção adequada do equipamento é essencial. Vamos analisar as alternativas: a) Usar o equipamento além de sua vida útil - Isso pode levar a falhas e ineficiência, não é uma boa prática. b) Ignorar os problemas de manutenção - Ignorar problemas só piora a situação e não é uma prática recomendada. c) Realizar manutenção preventiva regularmente - Esta é a melhor prática, pois a manutenção preventiva ajuda a evitar falhas e prolonga a vida útil do equipamento. d) Substituir o equipamento com frequência - Isso pode ser caro e não necessariamente garante eficiência, a menos que o equipamento esteja realmente obsoleto. e) Realizar manutenção apenas quando o equipamento apresentar falhas - Isso é reativo e pode resultar em paradas inesperadas e custos maiores. A alternativa correta é: c) Realizar manutenção preventiva regularmente.