Vamos analisar cada afirmativa: I. Carla é uma recém-nascida com baixo peso ao nascer, pois apresenta peso inferior a 2.500g no momento do nascimento. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o peso ao nascer de Carla é de 2.300g, que é considerado baixo peso ao nascer. II. Não é necessário considerar o peso ao nascer por idade gestacional, pois apenas o peso ao nascer interfere no grau de maturidade morfofisiometabólica da criança. Falso, essa afirmativa está incorreta. O peso ao nascer deve ser considerado em relação à idade gestacional, pois isso fornece uma melhor avaliação do estado de saúde e maturidade do recém-nascido. III. O peso ao nascer por idade gestacional permite a classificação segundo as dimensões corporais adequadas para determinada idade gestacional. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a avaliação do peso ao nascer em relação à idade gestacional é importante para classificar o recém-nascido e entender seu desenvolvimento. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I e III. Portanto, a alternativa que contém todas as afirmativas verdadeiras é: I e III.