Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a correta sobre como a água influencia no processo de digestão dos alimentos: a) Diminuindo a atividade das enzimas digestivas - Isso não é correto, pois a água não diminui a atividade das enzimas; na verdade, ela é essencial para a sua função. b) Facilitando a formação do bolo alimentar através da saliva - Esta opção é correta, pois a água é fundamental para a produção da saliva, que ajuda a formar o bolo alimentar, facilitando a digestão. c) Através da formação de ácido gástrico - Embora a água esteja envolvida na digestão, a formação de ácido gástrico não é diretamente uma função da água. d) Aumentando a produção de bile pelo fígado - A bile é produzida pelo fígado, mas a água não é um fator direto que aumenta essa produção. Portanto, a alternativa correta é: b) Facilitando a formação do bolo alimentar através da saliva.