O monitoramento biológico no processo de esterilização tem como principal função garantir que o processo de esterilização tenha sido eficaz. Isso é feito através da utilização de indicadores biológicos que confirmam a morte de microrganismos resistentes ao processo de esterilização. Analisando as alternativas: a) Aumentar a temperatura do processo - Não é uma função do monitoramento biológico. b) Garantir que o processo de esterilização tenha sido eficaz - Esta é a função correta do monitoramento biológico. c) Reduzir o tempo de esterilização - O monitoramento não tem essa função. d) Detectar a presença de substâncias químicas no ambiente - Isso não é relacionado ao monitoramento biológico. Portanto, a alternativa correta é: b) Garantir que o processo de esterilização tenha sido eficaz.