Para completar a sentença corretamente, precisamos entender as definições dos tipos de gêneros alimentícios: 1. Perecíveis: são aqueles que se deterioram com facilidade e não podem ser armazenados por longos períodos. Exemplos incluem frutas, verduras e laticínios. 2. Não perecíveis: são alimentos que podem ser armazenados por longos períodos sem estragar, como arroz, feijão e enlatados. 3. Semiperecíveis: são aqueles que têm uma durabilidade intermediária, podendo ser armazenados por um tempo razoável, mas não tanto quanto os não perecíveis. Exemplos incluem alguns tipos de embutidos e conservas. Com base nisso, a frase correta seria: "Os perecíveis são gêneros alimentícios que se deterioram com facilidade, portanto não podem ser armazenados por períodos prolongados. Gêneros não perecíveis suportam processos de estocagem prolongados. Podem ser armazenados na despensa da UAN ou no almoxarifado geral da empresa, em área reservada exclusivamente para produtos alimentícios. Gêneros semiperecíveis têm um tempo de estocagem intermediário em relação aos outros já citados. Geralmente, estão estocados na UAN." Portanto, a alternativa que completa as lacunas corretamente é: perecíveis; não perecíveis; semiperecíveis.