Vamos analisar cada uma das opções para identificar a alternativa correta sobre o conceito de sustentabilidade na arquitetura e edifícios: Opção A: "A sustentabilidade de um edifício pode ser alcançada com a escolha correta de materiais, o que lhe permite ser mais eficiente, integrado e autossuficiente." - Esta afirmação é verdadeira, mas a sustentabilidade vai além da escolha de materiais. Opção B: "Apesar de não haver um consenso, observa-se uma convergência sobre as intenções e os valores das edificações ecológicas." - Esta afirmação é válida, pois realmente há uma convergência em torno de valores sustentáveis, mas não é a mais completa. Opção C: "Para um projeto ser sustentável é possível se ater à escolha dos materiais, apenas." - Esta afirmação é incorreta, pois a sustentabilidade envolve diversos fatores, não apenas a escolha de materiais. Opção D: "O escritório Norman Foster + Partners criou uma definição que virou consenso no meio da arquitetura de edifícios." - Não há uma definição única que seja consenso, então essa afirmação é questionável. Opção E: "A associação Building Services Research and Information (BSRIA) defende que edificações devem ser energeticamente eficientes, saudáveis, confortáveis, de uso flexível e terem longa vida útil." - Esta afirmação é correta e abrange diversos aspectos importantes da sustentabilidade. Portanto, a alternativa correta é: Opção E.