Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta em relação ao manejo da alimentação na esofagite: A. As dietas hiperlipídicas são adequadas para os pacientes que apresentam processo inflamatório agudo. - Essa opção não é correta, pois dietas hiperlipídicas podem agravar a inflamação. B. Na fase aguda da inflamação, deve-se evitar a oferta de preparações com consistência líquida a pastosa. - Essa opção também não é correta, pois preparações líquidas ou pastosas podem ser mais fáceis de engolir e menos irritantes. C. Preparações com temperaturas quentes ou geladas apresentam melhor aceitação e podem proporcionar mais conforto ao paciente. - Essa opção não é correta, pois temperaturas extremas podem irritar ainda mais o esôfago. D. A oferta calórica adequada às demandas do indivíduo representa uma das bases do tratamento dietoterápico. - Esta opção é correta, pois garantir a oferta calórica adequada é fundamental para a recuperação e manutenção do estado nutricional do paciente. E. Os condimentos promovem exacerbação dos sintomas da esofagite e, por isso, devem ser excluídos da alimentação. - Embora muitos condimentos possam irritar, a afirmação não é universal, pois depende do tipo de condimento e da tolerância do paciente. Portanto, a alternativa correta é: D. A oferta calórica adequada às demandas do indivíduo representa uma das bases do tratamento dietoterápico.