Vamos analisar cada um dos itens: I. A cultura é um complexo simbólico que inclui o conhecimento, as crenças, a arte, a moral, o direito, os costumes e qualquer hábito que os homens adquiram por fazerem parte de um grupo social. Verdadeiro, essa definição está alinhada com a visão antropológica de cultura. II. Todo agrupamento humano é produtor de cultura, caso contrário, não seríamos seres sociais. Por esse motivo, a cultura é um universo bastante dinâmico, que sofre alterações ao longo do tempo. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a cultura é, de fato, dinâmica e se transforma com o tempo. III. A cultura prescinde das formas de mediação simbólica que temos para nos relacionarmos com os outros e com o mundo natural ao nosso redor, pois a interação entre homens e mulheres ocorre de forma independente do elemento cultural. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois a cultura é fundamental para a mediação das interações sociais e não pode ser dissociada delas. IV. As leis, como parte do universo cultural de uma determinada sociedade, são dotadas de grandes transformações ao longo do tempo. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois as leis refletem e se adaptam às mudanças culturais. Com base na análise, os itens verdadeiros são I, II e IV. Portanto, a alternativa correta é que é correto apenas o que se afirma em: I, II e IV. Como a pergunta não apresenta opções específicas, a resposta correta abrange esses três itens.