Analisando as alternativas apresentadas: A) O ácido salicílico reage com anidrido acético, formando salicilato de metila e água como subproduto. - Incorreta, pois o produto não é salicilato de metila. B) O ácido salicílico reage com anidrido acético, formando ácido acetilsalicílico e ácido acético como subproduto. - Correta, pois descreve corretamente a reação. C) O ácido salicílico reage com metanol, formando ácido acetilsalicílico e metanol como subproduto. - Incorreta, pois não envolve anidrido acético. D) O ácido salicílico reage com ácido acético, formando ácido acetilsalicílico e água como subproduto. - Incorreta, pois a reação não ocorre dessa forma. E) O ácido salicílico reage com metanol, formando ácido acetilsalicílico e água como subproduto. - Incorreta, pois não envolve anidrido acético. Portanto, a alternativa correta é: B) O ácido salicílico reage com anidrido acético, formando ácido acetilsalicílico e ácido acético como subproduto.