Quando um produto ultrapassa sua data de validade, a recomendação geral é que ele não deve ser consumido, pois isso pode representar riscos à saúde. Analisando as alternativas: A) O produto pode ser consumido, mas com cautela - Isso não é recomendado, pois o consumo de produtos vencidos pode ser perigoso. B) O produto deve ser descartado de forma segura - Esta é a opção correta, pois é a prática recomendada para garantir a segurança alimentar. C) O produto pode ser armazenado novamente para ser consumido mais tarde - Isso não é seguro, pois o produto já está vencido. D) O produto deve ser consumido imediatamente, já que não representa mais perigo - Isso é incorreto, pois produtos vencidos podem representar riscos à saúde. Portanto, a alternativa correta é: B) O produto deve ser descartado de forma segura.