Vamos analisar cada uma das afirmativas: I. Elevado grau de incertezas e riscos das atividades e resultados. Verdadeiro, o desenvolvimento de produtos realmente envolve incertezas e riscos significativos, pois muitas variáveis podem afetar o resultado final. II. Multiplicidade de requisitos a serem atendidos pelo processo, considerando todas as fases do ciclo de vida do produto e seus clientes. Verdadeiro, o processo de desenvolvimento de produtos deve atender a diversos requisitos que variam ao longo do ciclo de vida do produto e das necessidades dos clientes. III. Manipulação de alto volume de informações. Verdadeiro, o desenvolvimento de produtos envolve a gestão de uma grande quantidade de informações, desde dados de mercado até especificações técnicas. IV. Facilidade de mudar as decisões iniciais. Falso, uma das características do desenvolvimento de produtos é que mudanças nas decisões iniciais podem ser difíceis e custosas, especialmente em fases avançadas do processo. Com base na análise, as afirmativas I, II e III são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: B) I, II, III.