Vamos analisar cada assertiva: I. O princípio da humanidade na execução penal, centrado na dignidade da pessoa humana, serve como um guia para a interpretação jurídica e a identificação de direitos fundamentais, rejeitando argumentações utilitaristas ou organicistas. Verdadeira, essa assertiva está correta, pois reflete a importância da dignidade humana na execução penal. II. O princípio da secularização, derivado do princípio da humanidade, impede a imposição de padrões morais ou religiosos aos presos, visando combater a ortopedia social e o panoptismo em uma sociedade disciplinar. Verdadeira, essa assertiva também está correta, pois o princípio da secularização busca garantir que a execução penal não seja influenciada por padrões morais ou religiosos. III. O princípio da legalidade, conforme a Lei de Execução Penal (LER), determina que apenas condutas especificamente descritas em lei podem ser consideradas infrações disciplinares, e as alterações legais que beneficiam detentos devem ser aplicadas retroativamente. Verdadeira, essa assertiva está correta, pois a legalidade exige que as infrações sejam claramente definidas e que as leis que beneficiam os detentos sejam aplicadas retroativamente. IV. O princípio da legalidade proíbe a indeterminação de tipos penais e sanções, a retroatividade de leis que criminalizam ou aumentam penas, e o uso de costumes ou analogia para criminalizar ou punir condutas. Verdadeira, essa assertiva também está correta, pois reflete os limites impostos pelo princípio da legalidade. Agora, como todas as assertivas (I, II, III e IV) estão corretas, a alternativa correta é: b) Todas as assertivas estão corretas.