Para responder à sua pergunta sobre a modernização da agroindústria, é importante considerar o que realmente caracteriza essa modernização. A modernização está relacionada ao uso de tecnologias que aumentam a eficiência, a produtividade e a qualidade dos produtos. Analisando as alternativas: a) Equipamentos manuais e métodos tradicionais - Essa opção não representa modernização, pois se refere a práticas mais antigas e menos eficientes. b) Tecnologias de automação, rastreabilidade e controle de qualidade - Esta opção é a mais adequada, pois envolve o uso de tecnologias avançadas que são fundamentais para a modernização da agroindústria. c) Processos artesanais e não mecanizados - Assim como a alternativa (a), essa opção não se alinha com a ideia de modernização. d) Técnicas de irrigação e cultivo intensivo apenas - Embora essas técnicas possam ser parte da modernização, não abrangem o conceito completo que inclui automação e controle de qualidade. Portanto, a alternativa correta é: b) Tecnologias de automação, rastreabilidade e controle de qualidade.