Vamos analisar as alternativas sobre a importância da produção de azeite de oliva na economia mediterrânea: a) Era usada como combustível, alimento e cosmético. - Esta opção é correta, pois o azeite de oliva realmente tinha múltiplos usos, incluindo na culinária, como combustível para iluminação e em produtos de beleza. b) Servia apenas como produto de exportação. - Esta opção é incorreta, pois o azeite de oliva também era consumido localmente e não se limitava apenas à exportação. c) Tinha uso limitado às elites. - Esta opção é incorreta, já que o azeite de oliva era amplamente utilizado por diversas camadas da sociedade, não apenas pelas elites. d) Era consumida exclusivamente nos templos. - Esta opção é incorreta, pois o azeite de oliva era utilizado em muitos contextos, não se restringindo apenas ao uso religioso. Portanto, a alternativa correta é: a) Era usada como combustível, alimento e cosmético.