Para entender o conceito de resiliência dos sistemas produtivos na agricultura sustentável, é importante considerar que a resiliência se refere à capacidade de um sistema se adaptar e se recuperar de perturbações, mantendo sua funcionalidade e produtividade ao longo do tempo. Analisando as alternativas: A) A Resiliência refere-se à capacidade de produzir quantidades máximas em um curto período, independentemente dos impactos ambientais. - Esta definição não se alinha com o conceito de resiliência, pois ignora os impactos ambientais. B) A resiliência dos sistemas produtivos considera a capacidade de produção no tempo imediato e no futuro com incrementos na produtividade a médio e longo prazo. - Esta alternativa está mais alinhada com o conceito de resiliência, pois considera a produção sustentável ao longo do tempo. C) Resiliência significa a capacidade de manter monoculturas estáveis através do uso constante de insumos externos. - Esta definição não é correta, pois a resiliência não se baseia em monoculturas e insumos externos, mas sim na diversidade e na adaptação. D) A resiliência foca na especialização produtiva para resistir às flutuações do mercado internacional. - Esta alternativa também não é correta, pois a resiliência envolve mais a adaptação e a diversidade do que a especialização. Portanto, a alternativa correta é: B) A resiliência dos sistemas produtivos considera a capacidade de produção no tempo imediato e no futuro com incrementos na produtividade a médio e longo prazo.