Para determinar o padrão ouro no diagnóstico laboratorial de infecções fúngicas, precisamos considerar qual método é mais confiável e direto para identificar a presença do fungo. Analisando as alternativas: (A) Detecção de anticorpos específicos - Embora útil, não é o método mais direto para identificar a infecção fúngica, pois pode haver falsos negativos ou positivos. (B) Detecção de antígenos e metabólitos liberados pelo fungo nos líquidos corpóreos ou tecidos - Este método é útil, mas não é considerado o padrão ouro. (C) Prova intradérmica de leitura tardia - Este teste é mais utilizado para alergias e não é específico para infecções fúngicas. (D) Teste de hipersensibilidade cutânea - Semelhante à opção anterior, não é um método diagnóstico direto para infecções fúngicas. (E) Demonstração do fungo no material examinado por microscopia - Este é o método mais direto e confiável para confirmar a presença de fungos, sendo considerado o padrão ouro em micologia. Portanto, a alternativa correta é: (E) Demonstração do fungo no material examinado por microscopia.