Vamos analisar as opções uma a uma: Opção A: "alterar o metabolismo fisiológico do corpo, causando edemas pela pele." - Embora a água possa causar edemas, essa afirmação não é a mais precisa em relação ao consumo excessivo. Opção B: "causar efeitos danosos, caso seja ingerida em grande quantidade em um espaço curto de tempo." - Esta opção é correta, pois a ingestão excessiva de água em um curto período pode levar à hiponatremia, que é uma condição perigosa. Opção C: "causar uma grave constipação intestinal, devido à retenção de potássio induzida pelos rins." - Essa afirmação não é verdadeira, pois a água não causa constipação intestinal dessa forma. Opção D: "gerar obstrução do trato gastrointestinal, devido ao grande volume ingerido em pouco tempo." - Embora a ingestão excessiva de água possa causar desconforto, não é comum que cause obstrução gastrointestinal. Opção E: "gerar acúmulo de sais minerais, como o cloreto de sódio, levando ao aumento da pressão arterial." - A água em si não causa acúmulo de sais minerais; isso depende da dieta e da saúde renal. Portanto, a opção correta é: B - causar efeitos danosos, caso seja ingerida em grande quantidade em um espaço curto de tempo.