Analisando as opções apresentadas, precisamos identificar qual delas se alinha melhor à definição de fármaco, que é uma substância química que produz um efeito biológico mensurável no organismo. a) Biomoléculas endógenas cuja função é apenas manter o equilíbrio nutricional do organismo. - Esta opção não abrange a definição de fármacos, pois não menciona efeitos farmacológicos. b) Substâncias exclusivamente sintéticas utilizadas para reposição de nutrientes e vitaminas. - Embora mencione substâncias sintéticas, limita-se a nutrientes e vitaminas, não abrangendo todos os fármacos. c) Substâncias alimentares com função energética, estrutural e reguladora. - Esta opção se refere a alimentos e não a fármacos. d) Elementos minerais e vitamínicos que participam de reações metabólicas essenciais. - Embora importantes, não são considerados fármacos na definição apresentada. e) Compostos naturais ou sintéticos que produzem efeitos farmacológicos específicos no organismo. - Esta opção se alinha perfeitamente à definição de fármaco, pois menciona que podem ser naturais ou sintéticos e que produzem efeitos farmacológicos. Portanto, a alternativa correta é: e) Compostos naturais ou sintéticos que produzem efeitos farmacológicos específicos no organismo.