Para identificar a alternativa correta sobre o conceito de custo variável, vamos analisar cada uma das opções: A) É o custo que apresentou valores diferentes entre os meses. - Isso não define especificamente um custo variável, pois pode haver custos fixos que também variam de um mês para outro. B) É um valor que se mantém constante ao longo dos meses. - Isso descreve um custo fixo, não um custo variável. C) É o custo que não varia em função da quantidade produzida. - Isso também descreve um custo fixo, já que os custos variáveis mudam conforme a produção. D) É o custo que apresenta um comportamento constante ao longo de um determinado período. - Novamente, isso se refere a custos fixos, não variáveis. E) É o custo que apresenta um comportamento variável ao longo de um determinado período. - Esta opção descreve corretamente o custo variável, que muda de acordo com a quantidade produzida. Portanto, a alternativa correta é: E) É o custo que apresenta um comportamento variável ao longo de um determinado período.