1. O que é um lipídio? Lipídios são moléculas orgânicas que são insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos. Eles desempenham funções importantes no organismo, como reserva de energia, isolamento térmico e composição de membranas celulares. Alguns alimentos que são fontes de lipídios incluem: azeite de oliva, abacate, nozes, sementes, manteiga e peixes gordurosos. 2. Defina o que são os ácidos graxos. Ácidos graxos são moléculas compostas por longas cadeias de carbono e hidrogênio, que podem ser saturadas (sem ligações duplas) ou insaturadas (com uma ou mais ligações duplas). Eles são os principais componentes dos lipídios e são essenciais para várias funções biológicas, incluindo a produção de energia e a formação de membranas celulares. 3. Quais são as classes de lipídios? As principais classes de lipídios incluem: - Triglicerídeos: formados por glicerol e três ácidos graxos, são a principal forma de armazenamento de gordura no corpo. - Fosfolipídios: compostos por glicerol, dois ácidos graxos e um grupo fosfato, são fundamentais para a estrutura das membranas celulares. - Esteroides: lipídios com uma estrutura de anéis, como o colesterol e hormônios esteroides. - Cerídeos: lipídios que formam ceras, como as encontradas em folhas e pelagens de animais.